＞ 父がローン支払い中の土地と家の名義を、娘の私に変更したいと言っているのですが、そうした場合税金がかかるのですか？
＞ 私が、ローンを支払っていくことになるのですか？
＞ どんなことが必要なのかわかりません。
名義を他人に移転するには、その原因が必要です。一般的には売買や贈与ですが売買なら取得税や所得税、贈与なら贈与税が課税されます。
ローンの支払い義務は、ローン会社との関係ですから当初の約束が父ならば名義が誰に変更しようと変わりません。支払いの変更を、例えば、父からとこさんに変更するにはローン会社の承諾が必要です。